Un festín en palabras. Jean-François Revel

Título: Un festín en palabras. Historia literaria de la sensibilidad gastronómica de la Antigüedad a nuestros días.

Autor: Jean-François Revel

Editorial: Tusquets Colección: Los cinco sentidos

Traducción: Lola Gavarrón Idioma: francés

ISBN: 84-7223-807-5

Año: 1980

Núm. pags.: 261

Tipo edición: Rústica con solapas

Ensayo.

Temas: historia de la gastronomía en Europa.

Citas sobre: cocina, recetas, mundo antiguo, Europa medieval, Francia moderna, cultura, recetas, procedimientos, arte, literatura.

Estilo: lectura de nivel bajo-medio.

Momentos para leer: en el sofá, en la cocina, en el mercado.

Para: amantes de la historia y de la cocina.

Uso didáctico: para clases de historia; para talleres de cocina.

Riesgo: desear reproducir los platos de los antiguos romanos.